Σε μια κρίσιμη στιγμή για τον πρωτογενή τομέα, η Περιφέρεια Κρήτης επανέλαβε την εστίασή της στην ενίσχυση και ανάδειξη της κτηνοτροφίας, καθώς και των εξαιρετικών κρεάτων και τυροκομικών προϊόντων που παράγονται στο νησί. Η δεύτερη κατά σειρά συνεδρίαση της εξειδικευμένης Ομάδας Εργασίας, η οποία τελεί υπό τον συντονισμό της Περιφέρειας, πραγματοποιήθηκε σήμερα Τετάρτη, με σκοπό τον σχεδιασμό και την επεξεργασία προτάσεων που θα συμβάλουν στη βελτίωση και την περαιτέρω ανάπτυξη του κλάδου. Οι συζητήσεις επικεντρώθηκαν σε στοχευμένες παρεμβάσεις, με απώτερο σκοπό την ενίσχυση του κτηνοτροφικού τομέα σε όλες τις εκφάνσεις του, από την παραγωγή έως την εμπορική διάθεση, αναγνωρίζοντας την τεράστια σημασία του τόσο για την τοπική οικονομία όσο και για την ταυτότητα της Κρήτης. Η ατζέντα της Ομάδας Εργασίας περιλάμβανε, μεταξύ άλλων, την αναβάθμιση της ποιότητας και της προστιθέμενης αξίας των κτηνοτροφικών προϊόντων.
Αυτό μεταφράζεται σε επενδύσεις σε νέες τεχνολογίες, βελτιωμένες πρακτικές διατροφής και φροντίδας των ζώων, καθώς και την υιοθέτηση σύγχρονων μεθόδων επεξεργασίας και τυποποίησης, που θα διασφαλίζουν την ανώτερη ποιότητα και τη μοναδικότητα των κρητικών προϊόντων. Έμφαση δόθηκε επίσης στη σημασία της βιώσιμης ανάπτυξης, με στόχο την προστασία του φυσικού περιβάλλοντος και την προώθηση κτηνοτροφικών πρακτικών φιλικών προς το περιβάλλον, διασφαλίζοντας παράλληλα την οικονομική βιωσιμότητα και την κερδοφορία των παραγωγών. Η επόμενη ημέρα για την Κρητική κτηνοτροφία απαιτεί συνδυασμό καινοτομίας και σεβασμού στις παραδοσιακές αξίες. Παράλληλα, οι συμμετέχοντες στην Ομάδα Εργασίας διερεύνησαν στρατηγικές για την αποτελεσματική προβολή και ανάδειξη του κρέατος και των τυροκομικών προϊόντων της Κρήτης, τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά. Αυτό περιλαμβάνει την ενίσχυση των δικτύων διανομής, τη συμμετοχή σε εμπορικές εκθέσεις, αλλά και τη δημιουργία ισχυρής επικοινωνιακής στρατηγικής που θα αναδεικνύει την υπεροχή, την αυθεντικότητα και τα διατροφικά οφέλη των προϊόντων αυτών.
Η δημιουργία γεωγραφικών ενδείξεων προστασίας (Π.Ο.Π., Π.Γ.Ε.) και η ενίσχυση των υφιστάμενων, αποτελούν κεντρικούς άξονες αυτής της προσπάθειας, ώστε να ενισχυθεί η αναγνωρισιμότητα και η εμπορική τους αξία, καθιστώντας τα σύμβολο της κρητικής γαστρονομίας παγκοσμίως. Στο πλαίσιο των συζητήσεων, τέθηκαν επίσης ζητήματα που αφορούν την υποστήριξη των κτηνοτρόφων, όπως η ανάγκη για πρόσβαση σε ευρωπαϊκά και εθνικά προγράμματα χρηματοδότησης, η παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών και η διευκόλυνση της πρόσβασης σε σύγχρονο εξοπλισμό. Η ενίσχυση της συνεργασίας μεταξύ των παραγωγών, μέσω συνεταιρισμών και άλλων συλλογικών δομών, κρίνεται απαραίτητη για την αύξηση της διαπραγματευτικής τους δύναμης και την επίτευξη καλύτερων τιμών. Η μακροπρόθεσμη βιωσιμότητα του κτηνοτροφικού τομέα συνδέεται άμεσα με την ευημερία και την ικανοποίηση των ανθρώπων που εργάζονται καθημερινά σκληρά για την παραγωγή αυτών των πολύτιμων αγαθών, διαφυλάσσοντας παράλληλα την πολιτιστική και διατροφική κληρονομιά του νησιού.
